花店鲜花保鲜的五个要点

经营花店，销售鲜花，要做到以下五点： 一、把好进货关：一定要严把进货关，批进的鲜花一定要新鲜。切不可贪便宜，购进采收期长、不新鲜的鲜花。 二、进货的包装与花卉调理工作要细：切忌开包环境高温，对较低温度下运来的切花，应先检查有无低温伤害，未受害的先置于5℃至10℃冷室中放12至14小时，然后再转至25℃室内。进花不多的花店，到批发市场购买，运输工具所限，容易造成风害、冻害或是其他损伤。接下来的工作是将所有的 鲜花过水---先把花分级，去掉茎基部叶子，做好基部处理，并重新在水中切茎，花枝不要拥挤，插入水中。水插时，应每天换水。花店至少应有冷柜或其他冷藏设备，一般设置温度在4℃至10℃即可。 三、使用好保鲜剂：切花采切后立即用保鲜剂处理，对延长其寿命效果极好。零售商是购买已被栽培者或批发商用保鲜剂处理过的切花，如果已进行过sts脉冲处理过的，花店就不必再重复处理了，如果切花茎基部曾用硝酸银处理过，也就不必再剪截花茎。在进货前已用含糖、杀菌剂、银盐和生长调节剂的保鲜剂处理过的切花，在店里放在仅含糖和杀菌剂的瓶插保持液中即可。使用保鲜剂比只插在水中好得多，但不同切花需要不同的糖浓度和其他化学成分，各配方一般是严格的，不得随意张冠李戴，使用商业性花卉保鲜剂，并按说明书办事。保鲜剂是现配现用。除非特别指明要用去离子水的一般商业性保鲜剂即可用自来水溶解，但在配制含银盐保鲜剂时，要用去离子水或蒸馏水溶解。因为自来水会使银盐沉淀，保鲜剂失去作用。为防止配制的保鲜液失效，应把它贮放于暗色玻璃或塑料容器中，不使用的应保存于非金属容器中，置于黑暗冷室。 四、注意环境因素的控制：一是温度，除热带原生切花需稍高温（10℃左右即可）外，大多数切花以4℃至5℃为宜，防止日光直射。二是湿度，空气湿度应稳定在90％左右，必要时需安装增湿器。三是光照，一般用弱光。放置花的房间用产生大量红光的日光灯或日光灯和白炽灯混合照明，100勒克斯的光照强度足以阻止切花叶片黄化。展示窗要避开阳光直射。四是乙烯。一般花店中乙烯的浓度偏高，来源无外乎内燃机排出的气体，水果、蔬菜、老花、蔫花、受机械损伤和腐败的植物材料，还有人们吸烟、燃气灶等产生的乙烯，店里的塑料花和聚乙烯膜也会释放乙烯。应加强花店，特别是贮藏室的通风，防止空气污染，清除店内垃圾，移走一切乙烯产生源。对乙烯特别敏感的切花，应用sts脉冲处理，并不要包装在密封的塑料膜中。 五、花店要有必要的保鲜设备，诸如切花保鲜柜、光氧保鲜花瓶、切花冻鲜封口瓶、切花保鲜包装袋等。